有一種蔬菜，名字裡有筍，但它不是筍，吃起來的口感卻又像筍一樣鮮脆爽口，它到底是何方神聖？
在台灣，俗名叫作「『腳』白筍」，國語則叫「美人腿」，它就是外觀長得像小腿，擁有白嫩肉質的茭白筍。
茭白筍的分類是禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，它絕對不是筍，長在濕地水田，而不是陸地的泥土裡，在古代則較常被當作穀物利用，所以其實跟水稻比較像兄弟。
吃起來鮮嫩爽口的茭白筍，從植物學的觀點來看，它其實是一種「病態莖」。在生長過程中，茭白筍的幼芽形成後，便會開始受到菰黑穗菌的寄生與刺激，細胞就會膨大，反而形成白皙脆嫩的筍狀嫩莖，成為我們食用的部分，這是自然界裡非常有趣的現象。（推薦閱讀：茭白筍的黑點是發霉嗎？原來它是「病態」產物）
我曾詢問過許多患者和他的家人，發現前述的四種健康習慣中，達成率最低的是：「一週是否運動3次以上、每次都超過30分鐘？」
然而，運動是培養「一生好用的頭腦」非常重要的要素，透過各種研究資料，就能明白這一點。
比如說，美國的喬治亞理工學院所進行的運動與大腦相關的研究指出，一般人做20分鐘的輕度有氧運動後，在之後的3到4個小時內，認知能力、專注力、研究思考能力都會提高。這是因為透過運動可以改善腦部的血液流動，釋放與企圖心和學習有關的多巴胺。
愛美是女孩的天性，女孩們每天都在研究如何變得更漂亮更精緻，如標題所見「自己的臉型自己決定」，大家看了別慌張～這邊可不指說要花大錢去醫美找醫生那種，更不用動刀見血，而是靠化妝就能改變整個五官！
｜長臉變短臉｜
長臉的女孩如果想讓臉型窄些，在修容上得多花心思，尤其是額頭的部分！
額頭：在髮際線整圈掃上修容，記得太陽穴旁的髮際線也要帶到；上完修容後再用刷具往前自然的暈開來，才不會有太生硬明顯的修容痕跡。
眉毛：不要與眼睛距離過近，尤其眉頭的部分不要往下壓，把眉毛整體畫高，這樣在視覺上就可以縮短額頭的長度
2018-01-22 健康醫療網／記者郭庚儒報導
最近天氣冷颼颼，不少人都習慣吃「補品」，像是麻油雞、燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等，一碗下肚，身體立刻暖活活；但醫師提醒，類風濕性關節炎患者千萬別吃補品，當心刺激免疫力，恐會加重病情。
免疫疾病病患 別亂吃補品
台中榮民總醫院內科部主任陳得源表示，類風濕性關節炎是自體免疫疾病，也就是免疫調節功能失調，但不少病患常誤以為免疫疾病是免疫力不足，可能自行食用增強免疫力的補品或保健品，反倒加重病情而得不償失。
補品高鹽、高油 多吃也傷心
最近在整理相簿，突然發現，我們一家假日最愛的去處，就是好玩的觀光工廠。我個人偏好觀光工廠，是因為我不希望小孩只是走馬看花，走過就算了，我希望他們可以在玩樂中學習知識、增長見識；當然我們在一旁陪伴他們，也可以一起學習知識，利用機會多和孩子互動。所以每一個假日我都會很用心的挑選行程和景點。而我口袋名單中最佳的假日兒童好去處就是雲林樂米工坊了，我很推薦爸媽假日帶小孩來這裡參觀，不只有好玩也可以有許多增長知識的機會。
雲林的樂米工坊，位於雲林的土庫，土庫算鄉下，空氣很好，綠油油一片稻田，看了心情都很輕鬆。而且樂米工坊蠻寬敞的，停車空間也很足夠，所以不必擔心車位等問題。但我會推薦這家觀光工廠是假日兒童好去處可不只是因為這些喔！而是還有樂米觀光工廠能夠帶給大家對於米的相關知識和小孩子最愛的餅乾DIY課程！
還沒進門就先看到這台古早的牛車，哈～感覺就像回到以前的農村！就差一隻老黃牛~畫面就齊全了(哞～～～)！孩子們看到還好奇問我：這車子怎麼沒有窗戶？真是讓我哭笑不得，也藉此機會告訴孩子在過去的農村生活所仰賴就是這台牛車了！其實許多小細節，都可以在遊玩當中來給予孩子們一些課本以外的知識，這也是為什麼我推薦可以趁假日到孩子到各個觀光工廠遊玩觀賞。
進門看到這個LOGO，不妨想像一下，一個帶著草帽的女孩漫步在金色稻田中，風吹～帽子飛啦(笑)！樂米工坊其實也是因一個小女孩的夢想而起飛的觀光工廠，它的前身是碾米廠，傳到現在已經是第三代，所以關於米的相關知識，樂米工坊可是非常專業的。
假日帶著孩子來到這裡，樂米工坊會有人員導覽，主要講解稻米的收成到米的生產程序，以及在過去農業社會當中農夫們在烈日底下辛苦耕作的樣子，也貼心準備了許多小影片來播放，讓參與的不管是小孩或大人更能了解其中的意義，專業的程度，絲毫不輸一些國立博物館之類的景點導覽員喔！
我一直都是很享受生活，喜愛美食的人，不讓我吃等於要我的命
過去我吃東西都只追求美味，其他什麼衛生、營養我根本不在意
但最近生了一場大病，出入醫院幾次看到家人為我擔心，也體悟到健康的重要性
連帶讓我開始注意平常吃的東西，變得比較講究（也是搭上食安的列車XD
特別是我最喜歡的甜食！最近在挑選蛋糕，就發現我曾經吃過很多好吃的蛋糕
雖然標題下得很聳動，但小弟可是真心推薦，哈！因為逢年過節送禮就是公司的難題之一，要東西好吃又包裝精緻，真的是一門功課；不過雲林的樂米工坊的中秋禮盒，卻是我們公司年年中秋節都會回購的。
無論是員工或外部廠商，這幾年只要收到雲林樂米工坊的中秋禮盒都是讚不絕口，業務聯絡時還會提到幾句咧，說他們也推薦給雲林的親朋好友呢～
樂米工坊的中秋禮盒外包裝就很有質感，走樸素低調風，禮盒點心是真材實料，又是以稻米為主，非常具有米鄉雲林在地特色，訂購樂米工坊的中秋禮盒等於也是支持在地農業，所以目前回購率是100％，我們不但訂來自己吃，也會多訂幾盒推薦給自家朋友！
相信十個女人有八個喜歡甜食 我也不例外 愛吃甜食已久
秉持著走到哪吃到哪的精神 因緣際會之下認識了雲林的樂米工坊
樂米工坊的負責人是一對很有心的兄妹廖家祥、廖緗琳
我們在樂米工坊吃過幾次午茶
對樂米工坊的招牌米麵包米蛋糕印象很好 口味樸實好吃
全家外出旅行，是年年都有的不成文規定，而在友人推薦下，我們今年安排到雲林，享受有別於都市的慢活生活，也透過友人介紹，全家報名了雲林樂米工坊的DIY手作餅乾課程活動，在玩樂中上了堂可貴的食材教育課程。
手作餅乾課程，到底能多特別？沒有參加樂米工坊的課程前，我也有這樣的疑問。的確，如果是餅乾教學，很多地方都可以學，甚至上網查查資料，或許也能做得似模似樣，只是透過樂米工坊的課程，讓人瞭解到在食安危機處處的時代裡，有人正努力地維護、支持台灣的稻米栽種，並使用雲林當地的純米製粉，發展出特有的米烘培產品(如米麵包、米蛋糕)，而為了推廣雲林國產米的可貴，甚至設立觀光工廠，方便大家更進一步接觸小農、瞭解台灣在地米的價值，幫助大家建立食安觀念，擺脫黑心食品的威脅。
這就是雲林樂米工坊。
樂米工坊的DIY手作餅乾課程，首先由第二代廖俊淵先生分享樂米工坊的品牌故事。樂米工坊上下三代都與「雲林米」有著深厚的關係，第一代在雲林開設米行，第二代成立輝信碾米工廠，第三代因為熱愛烘培，成立樂米工坊，以在地食材和米結合，進行米麵包、米蛋糕的製作烘培，並堅持天然健康的品牌理念，很快地成為雲林知名美食觀光推薦景點。
同時，也說到「樂米家族」(指樂米工坊與環境、週邊產米小農)致力創造互利共生關係，期望透過樂米工坊的力量，整合小農，推廣米烘培文化，為相對弱勢的小農們盡一份心力；這個部分也讓我很感動，佩服他們的理想，也認同唯有建立一套新的商業模式，讓小農種的作物，可以帶來更多元的回饋，才有辦法讓小農達到獲益，持續存活下去。
喜愛在地小旅行的朋友應該都有和我一樣的感受，就是熱門景點總是滿滿的人
每到一地，大家買的伴手禮也差不多，都是包裝精美卻沒特色或個性的名產
所以我每次到中部南部來玩，一直試著收集自己的私房景點
尤其是各地鄉間都有些可愛的小農販售在地產品，口味或材料素樸
沒有多餘加工或複雜調味，但吃起來有種單純的美味
以米食為主的台灣，長期以來皆盛產稻米
但在以稻米為主食的國家中，台灣人米食量卻最少
甚至是其他產米國家米食量的一半
最主要的原因，在於台灣人飲食漸趨西化
多以麵包、麵食取代米食，導致稻米生產過剩
當食安風暴侵襲全台，對我們這些身負一家飲食大權的家庭主婦來說，更是如坐針氈。好家在我們雲林還有實實在在的廠商，使用本土的食材，製作美食，那就是：樂米工坊。
樂米工坊位於雲林縣土庫鎮，原本是家有七十年歷史的碾米廠，第三代老闆結合米食與烘焙，開創米烘培，提供我們健康的新選擇，從碾米廠轉型成烘焙觀光工廠，嘗試米食的各種可能性，他們研發了各式米烘培，如米蛋糕、米麵包、米吐司……等。近年來已經引領風潮，也頗受好評，也是我們家吃麵包的唯一選擇。
我本身就是樂米工坊的常客，平常很常去買米吐司，搭配手工果醬抹來吃堪稱絕配！今天正巧碰上師傅在製作米麵包，就到車子裡拿了相機，順道紀錄一下，後來也拍了一些樂米工坊門市的照片，感謝樂米工坊讓我歐巴桑來逛逛大觀園，也讓我第一次瞭解了米麵包到底是怎麼做出來的！
一走進樂米工坊就會感到很親切，溫馨的色調與擺飾，溫暖的布置，鮮明的色彩，很有童趣的感覺，也是個可以悠閒喝個下午茶的咖啡廳。
裡面還有一些教學介紹區域，例如介紹蓬萊米粉的製作、用途等等，也很適合小朋友校外教學來吸收知識。也讓我了解各種米粉的不同作用，比方說蓬萊米粉的黏性和彈性比較好，適合拿來做發糕、芋粿、在來米粉的質地較硬，所以比較常拿來做蘿蔔糕、碗粿、米粉，糯米粉的黏性比在來米粉高，許多中式點心如湯圓、麻糬…等都是由糯米粉所製成。
